الطماطم الحمراء هی خضروات العالمیة لها انواع و مهمه فی باب التجارة و التصدیر .
على الرغم من تنوع الطماطم في السوق وتنوعها الواسع ، فإن اختيار أفضل بذور الطماطم لمزرعتك أو حديقتك يمكن أن يمثل تحديًا. اختر من بين مجموعة متنوعة من أصناف الطماطم بناءً على إمكانات الغلة والجودة وقابلية التسويق والقدرة على التكيف ومقاومة الأمراض أو تحملها. تشمل الخصائص الأخرى التي يجب مراعاتها النضج والحجم والشكل واللون والقوة وجودة الشحن وعادات نمو النبات. يمكنك اختيار ألوان مختلفة: الوردي والأحمر والأصفر والبرتقالي والأرجواني والأسود والأزرق وألوان أخرى مثل الأبيض والأخضر وحتى البني
من اهم معدات الفواکه و الخضروات هی الطماطم التی لها فوائد للجسم و الانسان و جمیع خواصها موثره فی التجارة . جعلت خصائص الطماطم واستخداماتها المتعددة من هذه الفاكهة شعبية في جميع أنحاء العالم. الطماطم هي ثمرة عائلة الباذنجان وموطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. على الرغم من أنها فاكهة نباتية ، إلا أنها عادة ما تصنف وتؤكل وتحضر كخضروات
تعتبر الطماطم مصدرًا غذائيًا مهمًا لمضاد الأكسدة اللايكوبين ، والذي تم ربطه بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر ممتاز لفيتامين ج والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ك
عادة ما تكون الطماطم حمراء عندما تنضج. تكون خصائص الطماطم قصوى في وقت النضج. يمكن رؤية هذه الفاكهة في مجموعة متنوعة من الألوان بما في ذلك الأصفر والبرتقالي والأخضر والأرجواني. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الأنواع الفرعية للطماطم بأشكال ونكهات مختلفة
في العقود الثلاثة الماضية ، تحول إنتاج الطماطم في الحقول المفتوحة في جميع أنحاء العالم بشكل كبير من حقل خالٍ في الغالب (بدون نشارة) إلى حقول مغطاة بالبولي إيثيلين ، على الرغم من أن غالبية الإنتاج باستخدام هذا النظام يحدث في البلدان التي تم تطويره فيها. يركز إنتاج الطماطم الطازجة في العالم بشكل أساسي على شرائح اللحم البقري والكرز والعنب وأنواع العنب المستديرة ، في حين أن أصناف الغجر هي الأكثر استخدامًا في صناعة المعالجة
يختلف الحجم النهائي للنبات بالنسبة لجميع أصناف الطماطم. ضع في اعتبارك إنتاجية الأصناف المختلفة. يعتبر ترتيب الأوراق وشكل الأزهار للنباتات فعالين للغاية في آلية حصاد الطماطم ؛ إذا كنت تقوم بالزراعة على نطاق صناعي ، فإن الانتباه إلى هذه النقاط يكون فعالًا جدًا لاقتصاديات مشروعك. في حصاد الطماطم ، تكون النباتات التي تزهر في مجموعات أكثر ملاءمة للحصاد الآلي ، والنباتات ذات المحصول غير المتكافئ ليست مناسبة للحصاد الآلي. عند شراء بذور الطماطم للحديقة وعلى نطاق صغير ، انتبه إلى المساحة المتوفرة لديك والحجم النهائي للنبات
ان فی طماطم الحمراء خواص للانسان شرائها موثر لسبب سعراتها الحراریة المفیدة للانسان.
السعرات الحرارية لكل طماطم متوسطة الحجم 22 سعرة حرارية ، ومحتوى البروتين فيها جرام واحد
بالإضافة إلى السعرات الحرارية والبروتينات ، تحتوي الطماطم على 5 جرامات من الكربوهيدرات وفيتامين ج وفيتامين أ وحمض الفوليك وهي خالية من الدهون
يمكن استخدام الطماطم نيئة ومسلوقة ومقلية ، وتختلف السعرات الحرارية بهذه الطريقة
من حيث القيمة الغذائية ، الطماطم منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن لها العديد من الفوائد التي تساعد على تعزيز الذاكرة وتقليل سرطان البروستاتا وتحسين الهضم.
الطماطم ، من أشهر الخضروات الصيفية ، تستخدم في طهي جميع أنواع الأطباق والشوربات
وتحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، وهي عنصر فعال في إنقاص الوزن وإنقاص الوزن. تتمتع الطماطم بخصائص عالية مضادة للأكسدة وتساعد على منع التجاعيد بل وتقليل اسمرار الجلد
. في علم النبات ، عادة ما تكون الطماطم ثمرة وفي الزراعة تعتبر من الخضار أو الخضار. من حيث طريقة الزراعة ، ينقسم هذا المنتج إلى نوعين: غير محدود (زراعة الدفيئة) ، ومساحة محدودة أو مفتوحة ، ومن حيث نوع الكتلة وقابلية التلوين ، يتم تجميع الثمار (موحدة ، مفردة) وطبقة واحدة ، وفي من حيث حجم الثمار ، تصبح طماطم صغيرة (مثل الزيتون والكرز) وطماطم كبيرة مقسمة ومصنفة. نحاول في هذه المقالة تقديم معلومات كاملة وشاملة عن الطماطم وأنواعها وتاريخها ووقت الزراعة وغيرها من المعلومات المماثلة. ابق معنا حتى نهاية هذا المقال
من بين أصناف الطماطم ، كل من الشجيرات القصيرة ، التي تنمو غالبًا على ارتفاع حوالي 60-90 سم ، والشجيرات التي تنضج فيها جميع الثمار في نفس الوقت ، مناسبة للزراعة في أواني كبيرة ومناطق باردة. المناطق الساحلية أو الصحراوية أو المرتفعات أكثر ملاءمة ؛ بشكل عام ، يوصى بنموذج النمو هذا للمناطق التي يوفر فيها الطقس غير المواتي فرصة قصيرة لزراعة بذور الطماطم.
هناك شكل آخر من أشكال الطماطم ، يكون فيه المنتج أكبر وأكثر غزارة ، ويستمر في النمو والازدهار وإعطاء الفاكهة حتى الصقيع. الشجيرات ، بسبب ارتفاعها ، تتطلب حارسًا. هذا النوع من النمو أكثر ملاءمة للمناطق التي يكون فيها موسم النمو أطول بسبب المناخ الملائم
أصناف الطماطم المبكرة
إذا كنت في منطقة باردة ذات موسم نمو قصير ، فاختر الطماطم المبكرة. تنضج الأصناف المبكرة من 55 إلى 69 يومًا بعد إنبات البذور. تبدأ هذه الأصناف في النضج قبل وصول الطقس البارد والتلف.
أصناف الطماطم
أصناف الطين المتوسطة مناسبة للنمو في المناطق التي يكون فيها النصف الثاني من الصيف شديد الحرارة. في هذه المناطق ، ستؤدي الحرارة الزائدة في نهاية الصيف إلى سقوط الزهرة وبالتالي فشل المحصول ، لذلك تحتاج إلى حصاد محصولك قبل ارتفاع درجة الحرارة. تنضج أصناف الطماطم متوسطة النغمة بعد 70 إلى 84 يومًا من إنبات بذور الطماطم
أصناف الطماطم المتأخرة
أصناف الطماطم المتأخرة مناسبة للنمو في المناطق ذات الحرارة المثلى والتعرض لأشعة الشمس. تعد هذه الأصناف من بين أصناف الطماطم الأعلى عائدًا ويمكنك الاستمرار في الحصاد حتى بداية فترة الخريف الباردة. حتى في تلك المناطق التي تمتلك فيها الثمار الوقت الكافي للنمو وامتصاص العناصر الغذائية ولا تتعرض لضغوط بيئية ، فمن الممكن إنتاج طماطم بأحجام أكبر. تجدر الإشارة إلى أنه في الأصناف المتأخرة ، هناك احتمال لتفشي الآفات والأمراض بسبب البقاء طويل الأمد للشجيرات. تنضج الأصناف المتأخرة 85 يومًا أو أكثر بعد إنبات بذور الطماطم.
الغرض من زراعة أصناف الطماطم
هل تصنعون منتجات لصناعة المعالجة؟ تشمل هذه الصناعات إنتاج السلع المعلبة أو المعكرونة أو الصلصات أو أي نوع من الأطعمة ، ولكل من هذه الصناعات لوائحها الخاصة لشراء منتجاتك. على سبيل المثال ، الطماطم الصغيرة مناسبة للحفظ.
قد يكون عملاؤك مطاعم تستخدم طماطم كرزية بألوان متنوعة للسلطات والطماطم الكبيرة أو ما يسمى طماطم “اللحم” للسندويشات
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تصنيع منتجاتك للسوق المحلي أو الخارجي ، وفي هذه الحالة يكون لكل من هذه الوجهات قواعدها الخاصة لاستلام المنتج. الرجوع إلى المصادر المناسبة وقراءة اللوائح
إذا كنت بحاجة إلى المنتجات لاستخدامك الخاص ، فاختر من بين مجموعة متنوعة من الطماطم وفقًا لذوقك الشخصي ومساحتك .
اليوم ، يزرع ما يقرب من 7500 نوع من الطماطم في جميع أنحاء العالم ، وتختلف هذه الأصناف في الحجم والشكل واللون والطعم
عادةً ما يكون أكثر أنواع الطماطم شيوعًا هو النوع الدائري الكلاسيكي ، الذي يزرع في معظم أنحاء العالم. صنف الطماطم هذا عبارة عن فاكهة مستديرة تحتوي على ما يصل إلى ثلاث خلايا ويبلغ وزن الثمرة ما بين 70 و 100 جرام
طماطم الكرز هي طماطم كرزية. الطماطم (البندورة) هي بحجم حبة الكرز ، ووزن حبة واحدة يتراوح بين 10 و 20 جرامًا ، ولها ألوان مختلفة مثل الأحمر والأصفر والذهبي والبرتقالي ، وهي لذيذة جدًا بسبب حلاوتها
تشترك طماطم الكرز أو الزيتون في نفس خصائص طماطم الكرز ، ولكنها أطول قليلاً وأكثر ثباتًا ولها عمر تخزين أطول وأذواق قليلاً. هذه الخصائص جعلت طماطم الزيتون أكثر شعبية من طماطم الكرز في السوق الإيرانية. عادة ما يتم حصاد هذه الطماطم في عناقيد
تعد طماطم شرائح اللحم البقري التي يتراوح وزن الفاكهة الفردي بها بين 180 و 250 جرامًا من بين أكبر الطماطم. عادة ما تحتوي هذه الطماطم على خمس خلايا أو أكثر. السوق لا يحظى بشعبية كبيرة.
أصناف الطماطم حسب اللون
الطماطم الحمراء والوردية: مع الطماطم الحمراء والوردية ، ما نعتبره رائحة ونكهة الطماطم القياسية هو توازن الحموضة والحلاوة. في الطماطم الحمراء ، الحموضة أعلى من الأصناف الأخرى. يسهل تقطيع هذا النوع من الطماطم ويكون طريًا عندما ينضج تمامًا.
الطماطم الأرجوانية والسوداء: معظمها بني أو بني بنفسجي اللون. أصناف الطماطم هذه تحتوي على نسبة أقل من الحموضة وهي أكثر حلاوة من الطماطم الحمراء. ربما لونها ليس جيدًا ، لكنها مناسبة للطهي
الطماطم الصفراء والبرتقالية: فتى الليمون والطماطم البرتقالية المشتعلة لها نكهة خفيفة وحلوة ولديها حموضة أقل بكثير. نظرًا لانخفاض حموضتها ، فهي الخيار الأفضل للطهي ويمكن استخدامها في جميع أنواع السلطات.
الطماطم الخضراء: بعض الأنواع ، مثل الحمر الوحشية الخضراء والخضر الألمانية ، تظل خضراء حتى بعد النضوج. هذه الطماطم سمين وأقل حمضية من الطماطم الحمراء ولها رائحة وطعم حلو. يستخدم بشكل رئيسي في السلطات
الطماطم البيضاء: غالبًا ما تكون صفراء فاتحة وخضراء فاتحة جدًا. صنف الطماطم هذا هو أحلى أنواع الطماطم. نظرًا لقلة الحموضة ، فإن هذه الأنواع من الطماطم ليست مناسبة للطهي ولكنها لذيذة جدًا عند تناولها مع الملح
وفقًا للطب التقليدي ، تتمتع الطماطم بطبيعة باردة ورطبة. هذه الفاكهة مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من المزاج الدائري والرطب (الديمي) والحار والجاف (الصفراوي) وينصح بتناولها يوميًا في كثير من الحالات
من ناحية أخرى ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من المزاج البارد والجاف (السداوي) أو البرد والرطب (البلغم) الحد من استهلاك هذه الفاكهة. بالطبع لا داعي لاستهلاك هذه الفاكهة ، لكن طبيب الطب التقليدي لا ينصح هؤلاء الأشخاص بتناولها بشكل يومي أو بكميات كبيرة
يرتبط تناول الطماطم والمنتجات المصنوعة من هذه الفاكهة بتحسين صحة الجلد وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان
الوقاية من السرطان
السرطان هو المرض الغير المنضبط للخلايا الغير الطبيعية التي تنتشر فی خارج عن حدودها الطبيعية ، وغالبًا ما تصبح فی أجزاء أخرى من الجسم
اقترحت الدراسات القائمة على الملاحظة وجود صلة بين خصائص الطماطم – ومنتجاتها – وانخفاض معدل الإصابة بسرطان البروستاتا والرئة والمعدة. بينما يبدو أن المحتوى العالي من اللايكوبين مسؤول عن هذه الخصائص في الطماطم ، إلا أن هناك حاجة إلى إجراء أبحاث بشرية عالية الجودة لتأكيد مصدر هذه الفوائد .
شركتنا هي شركة معروفة و ذات علامة تجارية في مجال التصدير ، مهمتنا هي توريد البضائع للعملاء و إرسالها برا و جوا و بحرا ، لا يهم إذا كانت صغيرة أو كبيرة ، يمكن أن تكون سهولة للشحن ، أهم شيء بالنسبة للتاجر أو العميل هو أن يكون قادرًا على بيع منتجه في الوقت المناسب ، وحمايته من التلف والعثورعلى مشتري له بالسعر المناسب . يمكن للمشتري العثور بسهولة على بائعين لبضائعهم ، و يمكنك زيارة شركتنا و موقعنا الإلكتروني ، ستتم مساعدتك و سيتم تقديم المنتج و البضائع التي تريدها . و ستقوم الشركة بالرد علیکم 24 ساعة
