حساء جنوكتشي بالدجاج والبطاطس هو أكثر حساء مهدئ على الإطلاق. عندما يتم صنعه في وعاء سريع التحضير ، يصبح صنعه سهلًا وسريعًا. دجاج ، زلابية بطاطس (جنوكتشي) ، شوربة سبانخ. إنه مريح ومرضي مثل حساء الدجاج ، لكنه متفوق.
أوليف جاردن هو المطعم المفضل لدى الجميع. يقدمون أطباقًا شهية وجوهرية من المؤكد أنها ستحسن من سلوكك. بصفتي معجبًا كبيرًا بهذا المطعم ، أحاول غالبًا إعادة إعداد وجباتهم في المنزل.
يُمكّنني صنع أوليف جاردن المقلدة من إطعام عائلتي جيدًا دون كسر محفظتي ، وتجنب تناول الطعام بالخارج ، وتناول بقايا طعام الغداء في اليوم التالي.
ما ستحتاجه
بعد أن يتم طهيها بالضغط ، ستتم إضافة صدور الدجاج النيئة المقطعة إلى الحساء مرة أخرى. أو بعد الطهي بالضغط ، أضيفي الدجاج المطبوخ بالفعل (مثل من المشواة) إلى الحساء.
جنوكتشي البطاطس ، سواء كانت مصنوعة من المنزل أو تم شراؤها مجففة أو مجمدة أو طازجة.
الثوم وأوراق السبانخ والجزر والكرفس والبصل (أو السبانخ المفروم).
زيت ، زبدة ، كريمة ، مرقة دجاج أو خضروات.
شوربة جنوكتشي بالدجاج سريعة التحضير: وصفة
قم بتسخين الزيت والزبدة باستخدام خاصية التحمير الفوري في القدر. بمجرد أن يصبح البصل طريًا وشفافًا ، يُضاف الكرفس ويُطهى لمدة دقيقة إضافية. تحضير الثوم لمدة دقيقة واحدة. قم بإيقاف تشغيل وظيفة القلي.
تشمل الدجاج أو الخضار ، وصدور الدجاج غير المطبوخة ، والجزر ، والزعتر الطازج ، والملح ، والفلفل.
تأكد من أن فتحة التهوية مضبوطة على الختم وأن الغطاء مؤمن. استخدم خيار الضغط / اليدوي لطهي الضغط لمدة 7 دقائق. يتطلب الإناء الفوري من سبع إلى ثماني دقائق لتوليد الضغط قبل بدء الطهي. عندما ينطفئ مؤقت الطهي ، يجب تحرير البخار.
انزع الغطاء وانزع الدجاج بعناية ، ثم افرمه أو فرمه واتركه جانبًا.
اقلب القدر الفوري إلى درجة حرارة منخفضة ، وأضف الجنوكتشي ، واغلي الحساء حتى يطفو الجنوكي إلى الأعلى (عادة ما يتم كتابة وقت الطهي الموصى به على العبوة). قم بإزالة المقلاة من إعداد القلي.
اخلطي المرق مع الكريمة والسبانخ. يكون الحساء جاهزًا للتقديم بعد أن يذبل السبانخ.
يُمزج 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة مع 1 ملعقة كبيرة من الماء لتكثيف الحساء. قلّب الحساء أثناء طهيه حتى يتكاثف (ضع في اعتبارك أن الحساء سيكثف أكثر عندما يبرد).
عدة اقتراحات
إذا تم تقطيع الجزر بشكل رفيع جدًا قبل الطهي بالضغط ، فسوف يتفتت.
أنا أحب أوراق السبانخ الصغيرة لهذا الحساء ، ولكن يمكن استبدال السبانخ العادية بتقطيعها جيدًا قبل الإضافة.
عندما يرتفع نوكي البطاطس إلى السطح ، يتم طهيه.
انزع الدجاج واستبدل مرقة الدجاج بمرق الخضار لجعل هذا الحساء نباتيًا.
أفكار في الخدمة
حساء جنوكتشي الدجاج في أوليف جاردن يقدم مع أعواد الخبز هو طريقتي المفضلة لتناول الحساء. على الرغم من أن Olive Garden تقدم لهم ، إلا أنني أجد أنه من الممتع إعدادهم بنفسك.
ابدأ بإعداد العجين لأعواد الخبز التي سترافق الحساء قبل البدء في طهي الحساء. ما فائدة أعواد الخبز بدون صلصة الفريدو لغمسها؟ تقديري المنزلي لصلصة ألفريدو من أوليف جاردن هو صقيع الكيك.
أضف سلطة إلى هذا المزيج ، وستحصل على غداء مطبوخ في المنزل ولذيذ مثل أي شيء من أوليف جاردن!
الأسئلة المتكررة
هل هذا حساء الفريزر مناسب؟
لا ينبغي تجميد الحساء الذي يحتوي على منتجات الألبان ، ولكن يمكن تبريد بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
هل مشواة الدجاج خيار؟
نعم! نظرًا لحقيقة أنك لن تستخدمي قدر الضغط لطهي الدجاج ، يمكنك إضافته بعد ذلك وتقليل وقت الطهي إلى 3 دقائق.
ما نوع الحساء الذي يجب أن أتناوله في أوليف جاردن؟
سيتم تقديم جنوكتشي الدجاج ، حساء المعكرونة والفاصوليا ، مينستروني ، وزوبا توسكانا.
المنهجيات والمصادر الموصى بها للغاية
هذا هو نموذج Instant Pot الذي أملكه الآن وأحبّه.
استخدم دائمًا سكينًا حادًا بحجم مناسب للعمل الذي تقوم به ؛ هل كنت تعلم أن سكينًا غير حاد قد يتسبب في إصابة جسيمة؟ احصل على سكين واحد على الأقل بجودة ممتازة في متناول يديك.
أستخدم ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون مقاومة للحرارة في جميع مقاطع الفيديو والصور الخاصة بي.
هذه ملاعق الشوربة المفضلة لدي ، مغرفة تستخدم للشوربة.
مكونات
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 بصلة صفراء مقطعة إلى مكعبات
• 1 ساق كرفس مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 1 كوب جزر مبشور
• 2 ملاعق صغيرة زعتر طازج
• 1 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 عبوة سعة 16 أونصة من نوكي البطاطس طازجة أو مجففة أو مجمدة
• 1 كوب سبانخ صغيرة طازجة أو أوراق سبانخ مفرومة خشنة
• 2 كوب ونصف
تعليمات
1. قم بتسخين الزيت والزبدة باستخدام خاصية التحمير الفوري للوعاء. بمجرد أن يصبح البصل طريًا وشفافًا ، يُضاف الكرفس ويُطهى لمدة دقيقة إضافية. تحضير الثوم لمدة دقيقة واحدة. قم بإزالة المقلاة من إعداد القلي.
2. أضيفي مرق الدجاج أو الخضار وصدور الدجاج غير المطبوخة والجزر والزعتر الطازج والملح والفلفل.
3. تأكد من أن فتحة التهوية مضبوطة على الختم وأن الغطاء مؤمن. استخدم خيار الضغط / اليدوي لطهي الضغط لمدة 7 دقائق. يتطلب الإناء الفوري من سبع إلى ثماني دقائق لتوليد الضغط قبل بدء الطهي. عندما ينطفئ مؤقت الطهي ، يجب تحرير البخار.
4. انزع الغطاء وانزع الدجاج بعناية ، ثم افرمه أو فرمه واتركه جانبًا.
5. اقلب القدر الفوري إلى درجة حرارة منخفضة ، وأضف الجنوكتشي ، واسلق الحساء حتى تطفو الجنوكتشي إلى الأعلى (عادة ما يتم كتابة وقت الطهي الموصى به على العبوة). قم بإزالة المقلاة من إعداد القلي.
6. يقلب النصف والنصف والسبانخ والدجاج معًا. يكون الحساء جاهزًا للتقديم بعد أن يذبل السبانخ.
