زهرة شجرة الكاكاو:
زهرة شجرة الكاكاو جميلة جدًا ويمكن رؤيتها على مدار السنة تقريبًا. في الواقع ، تمتلئ شجرة الكاكاو بالزهور على مدار العام لأن عدد هذه الزهور يبلغ حوالي 50000 زهرة سنويًا.
من النقاط المثيرة للاهتمام حول زهرة الكاكاو أنه على الرغم من مظهرها الجميل ، إلا أن هذه الزهرة ليس لها رائحة أو طعم ، وبالتالي فإن الحشرات التي تقوم بتلقيح الأزهار لا تنجذب إليها. نتيجة لذلك ، تتحول زهرة واحدة فقط من بين ألف زهرة إلى فاكهة كاكاو.
بينما يتم تلقيح معظم أزهار الأشجار المختلفة بواسطة النحل أو الفراشات ، يتم تلقيح أزهار شجرة الكاكاو بواسطة سلسلة من الحشرات المجنحة الصغيرة تسمى Forcipomyia.
عملية نمو الثمار:
يتراوح لون ثمار الكاكاو الناضجة من البني الأصفر إلى الأحمر. اعتمادًا على نوع الفاكهة ، يستغرق الأمر من 4 إلى 8 أشهر حتى تنضج الثمرة.
تحتوي كل فاكهة على حوالي 30 بذرة بيضاوية مغطاة بمعجون حلو وحامض. إذا قضمت حبة كاكاو طازجة ، فلن تصدق أن وراء هذا الطعم المر والمر يكمن في الرائحة الفريدة والمذاق الممتاز للشوكولاتة. لأن هناك طريق طويل لنقطعه للوصول إلى هذا المنتج الفاخر والمكلف.
فاكهة شجرة الكاكاو:
تنمو ثمار شجرة الكاكاو الثقيلة مباشرة على جذع الشجرة وأغصانها الكبيرة سعر الكاكاو الخام هذا النوع من نمط النمو نباتات الكولي. من المثير للاهتمام ، في اللوحات الأوروبية القديمة لهذه الشجرة ، أن الثمار – مثل أشجار الفاكهة الأخرى – مطلية في نهاية الأغصان الصغيرة.
في ذلك الوقت ، اعتقد الأوروبيون أن الرسامين الأصليين لأمريكا الجنوبية قد رسموا هذه الشجرة بالخطأ ، وليسوا هم! يستغرق الأمر عشر سنوات حتى تنضج شجرة الكاكاو. في هذا الوقت يصل طوله إلى 9 إلى 11 مترًا ويتم إنتاج أفضل فاكهة منه. بالطبع ، في مزارع الكاكاو ، يتم تقصير الشجرة إلى 5-6 أمتار بحيث يسهل قطف الفاكهة.
آفات وأمراض شجرة الكاكاو: من بين الآفات والأمراض التي يمكن أن تسبب مشاكل وأضرارًا للكاكاو: الحشرات الآكلة للأوراق ، وخاصة Sahlbergella singularis و Distantiella theobroma في غرب إفريقيا و Helopeltis spp. في جنوب شرق آسيا وأيضًا الحشرة Conopomorpha cramerella في جنوب شرق آسيا التي تخترق جراب الفاكهة.
تعتبر الفئران والمفصليات آفات لهذه الشجرة. الأمراض الفطرية التي تسببها Moniliophthora roreri و Moniliophthora perniciosa و Ceratocystis و Verticillium dahliae و Oncobasidium theobromae هي من بين الأمراض الفطرية لشجرة الكاكاو. يمكن أيضًا ذكر فيروس موزاييك التبغ من بين الأمراض الفيروسية لهذا النبات.
- مصادر:
