حاليًا ، يتم تصدير الخس الأحمر إلى روسيا والإمارات العربية المتحدة وقطر وعمان والعراق. احتل تصدير أنواع مختلفة من الخس ، وكذلك تصدير الملفوف ، أسواقًا عالية الطلب في البلدان المجاورة.
تعتبر محصول الربيع والخريف وتزدهر عندما تتراوح درجات الحرارة بين 60 و 70 درجة فهرنهايت.تصل العديد من الأصناف إلى مرحلة النضج في أقل من 30 يومًا ، ويمكن حتى حصاد بعضها مبكرًا بالجرام. من أسرة الزهور إلى حاويات الفناء ، ستمنحك هذه الخطوات البسيطة الكثير من السلطة الطازجة لعدة مواسم.
تصدير الخس ، مثل تصدير الخضار الطازجة ، يحتاج إلى مراقبة أكثر حساسية ودقة. أوراق الخس هشة للغاية ولينة وهشة إذا لم يتم شحنها بشكل قياسي ، فقد تتلف شحنات الخس عند وصولها إلى بلد المقصد.
تؤكد المعايير التجارية للخس أن الحد الأقصى لوزن علب التعبئة هو 8 كجم. إذا اعتبرت العبوات أكبر ، فيمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 10 كجم ؛ لكن عصر الخس داخل الغلاف قد يتلفه.
عادة ما تزن عبوات الخس بين 6 و 8 كجم. عادة يجب تكديس الخس في صفين أو ثلاثة صفوف ، وإذا كان حجم الخس كبيرًا ، يكفي صفان. بالنسبة لقطاع الخس ، يمكنك اختيار الخس المزروع في الأراضي الزراعية أو التفكير في تصدير الخس المنتج من الدفيئة. في كلتا الحالتين ، أوراق الخس الخضراء ذات قيمة غذائية عالية ويجب أن تصل بأمان.
دول المقصد الرئيسية لتصدير الخس هي دول الخليج العربي ، وعمان والإمارات العربية المتحدة لديها أسواق جيدة للخس. بالإضافة إلى ذلك ، تقترح دولة العراق الواقعة إلى الغرب تصدير الدفيئة وخس الحقول المفتوحة. تختلف أسعار الجملة لأنواع الخس المختلفة للتصدير حسب بلد المقصد وطريقة التعبئة ونوع الخس.
يحب الخس الأحمر الطقس البارد ، اعتمادًا على التنوع ، ينبت الخس في درجات حرارة تتراوح بين 40 و 85 درجة فهرنهايت. إذا زرعت الخس كل 10-14 يومًا خلال سنوات الزراعة ، فسيكون لديك محصول أطول. لتجنب آفة الصيف ، توقف عن الزراعة قبل شهر من بدء درجات حرارة الصيف الحارة.
ابدأ بزراعة الخس الخريفي في أواخر الصيف حتى ينضج عندما يصبح الجو باردًا في الخريف. عادة ما يبدأ الخس الفرنسي في الداخل أو في مكان بارد ويزرع في الربيع بعد تاريخ الصقيع الأخير. تعد زراعة الخس من الشتلات للزراعة المبكرة طريقة رائعة لبدء موسم النمو.
المكان المثالي لزراعة الخس الفرنسي في الربيع والخريف هو المكان الذي يستقبل أشعة الشمس الكاملة. إذا كنت تخطط لزراعة الخس في الصيف أو في المناطق الدافئة ، يمكن أن يحميك الظل الجزئي من الحرارة. قد تتطلب زراعة الخس من البذور في أواخر الصيف ظلًا صناعيًا سخيًا للمساعدة في تبريد التربة للإنبات. مع برودة الأيام ، يمكن إزالة الظل حتى تحصل نباتات الخس على الكثير من أشعة الشمس.
ينمو الخس الفرنسي بشكل أفضل في التربة الباردة والسائبة مع تصريف جيد. تؤدي إضافة المواد العضوية مثل السماد أو السماد إلى زيادة الصرف وتوفير العناصر الغذائية الأساسية وتحسين ظروف نمو الخس. إذا كنت تواجه مشكلة في زراعة الخس ، ففكر في شراء مجموعة اختبار التربة. الخس حساس لانخفاض درجة الحموضة ، إضافة الجير يمكن أن يرفع درجة الحموضة إلى 6.0 على الأقل.
يحتوي الخس الأحمر على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الجذور الحرة في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض. الخس الأحمر غني ببيتا كاروتين لصحة العين والمضاد للأكسدة والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم يحسن فيتامين أ الرؤية ويقلل من خطر الإصابة بالتنكس البقعي.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد الخس الأحمر في تقليل الالتهابات ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم بسبب الكميات العالية من الأنثوسيانين (مجموعة من مضادات الأكسدة الفلافونويدية). كما أن الكميات العالية من فيتامين سي الموجودة في الخس الأحمر تعمل كمضاد قوي للأكسدة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان.
بشكل عام قد يقلل اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات الطازجة من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. على الرغم من عدم إجراء دراسة مباشرة على الخس الأحمر إلا أن بعض العناصر الغذائية الموجودة فيه يمكن أن تساعد في صحة القلب الخس الأحمر غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم مما يساعد على استرخاء عضلات القلب وتحسين صحة القلب.
فيتامين (أ) هو اسم مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون والتي تساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم وزيادة نمو الخلايا ومفيدة لتقوية الرؤية وصحة العين.
هذا الفيتامين ضروري أيضًا للنمو الطبيعي وعمل العديد من الأعضاء الحيوية مثل القلب والكلى والرئتين. الخس الأحمر مصدر ممتاز لفيتامين وفيتامين ضروري لتخثر الدم ونقصه يزيد من احتمالية حدوث نزيف. بالإضافة إلى أن فيتامين K ضروري لنمو العظام وتطورها وتقلل الكميات الكافية منه في الجسم من خطر الإصابة بهشاشة العظام والكسور.
أنواع الخس الأحمر
لا تتطلب زراعة الخس الأحمر من البذور الكثير ، وبذور الخس صغيرة جدًا بشكل عام وتحتاج فقط إلى أن تزرع بعمق 1 إلى 1 بوصة. الخس له عدة أنواع. تضفي زراعة الخس في حديقتك على المنزل مظهرًا تقليديًا. على سبيل المثال ، تخيل استخدام ترتيبات بديلة للخس الأحمر والأخضر لإلقاء نظرة مثيرة للاهتمام.
تعتمد المسافات بين الخس الأحمر على نوع الخس الذي تزرعه ، فعندما تزرع بذور الخس مباشرة في الأرض ، يجب أن تزرع حوالي 10 بذور لكل قدم. تتباعد الصفوف من 12 إلى 18 بوصة وشتلات الخس ذات الأوراق الرفيعة بمسافة 4 بوصات. تتطلب شتلات الخس الروماني والغطاء من 6 إلى 8 بوصات بين كل نبات. يمكن زراعة الشتلات المستخرجة أو أكلها كخضروات طرية ولذيذة. يزرع الخس عادة من البذور التي تزرع في مناخ دافئ لحديقة داخلية.زرع رؤوس الخس في صفوف 12-18 بوصة مع 10-12 بوصة بين كل نبات.
في الواقع ، لا يحتاج الخس إلى تجذير عميق ، ويجب أن يكون سقي الخس الفرنسي خفيفًا ومتكررًا ومنتظمًا. الهدف ببساطة هو الحفاظ على رطوبة التربة. تجنب الري المفرط. يمكن أن يؤدي الكثير من الماء إلى تعفن الجذور والمرض وتوقف النمو.
لا داعي للقلق بشأن كيفية اختيار الخس. إنها واحدة من أسهل الخضار للحصاد. يمكن حصاد معظم الخس بعد 30 إلى 70 يومًا من الزراعة. متى يتم حصاد الخس يعتمد على النوع والتنوع.
الخس الأحمر صغير إلى متوسط الحجم وينمو أيضًا طويلًا وضيقًا عند القاعدة ، ويتناقص على مساحة كبيرة. ترتبط الأوراق بجذع مركزي وتتفرع بشكل متساوٍ في جميع الاتجاهات وهي ناعمة وسلسة وواسعة بنفس القدر مع العديد من الرتوش والرتوش. تتراوح حواف الأوراق من اللون العنابي الداكن إلى الأحمر ، حيث تمر الورقة في الجذع العصير ، ويتحول اللون الأحمر إلى الأخضر الباهت والأبيض.
الخس ذو الأوراق الحمراء مقرمش وله رائحة حلوة وحامضة عندما يتم كشط الساق. سيكون للأوراق أيضًا نكهة ترابية أو حلوة قليلاً أو شبه مريرة مع نكهة خفيفة من الجوز. غالبًا ما توجد المرارة على الأوراق الناضجة مقارنة بالأوراق الصغيرة.
يمكن أن يصل ارتفاع الخس الأحمر إلى ثلاثين سنتيمترا وهو أكثر أنواع الخس زراعة في العالم. بالإضافة إلى ألوانه المنعشة التي يسببها الأنثوسيانين ، وهو صبغة حمراء موجودة في جميع النباتات ، والتي بحكم طبيعتها تنمو بعد القطع ، مما يسمح لها بالنمو مرارًا وتكرارًا. الأوراق الطازجة حيث يتم حصاد الأوراق الخارجية ، فإن أوراق الخس الحمراء متعددة الاستخدامات للغاية وتستخدم في مجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي.
الخس الأحمر هو الأنسب للتطبيقات النيئة والمطبوخة مثل السلق والقلي والخبز. عند استخدامها طازجة ، يمكن تقطيع الأوراق أو تقطيعها واستخدامها كمكون مقرمش في السلطات أو البرغر أو إضافات السندويتشات مثل الصلصة الفرنسية و Croque monsieur ، أو استخدامها مع اللحوم والسلطة والبطاطس والحساء والأسماك المشوية.
أظهرت الدراسات أن تناول كمية عالية من فيتامين ك في الخس الأحمر يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والبروستاتا والكبد والقولون ويقضي على احتمال الوفاة من هذا المرض. تشير الدراسات الحديثة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم قد يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
الخس الأحمر غني بالبوتاسيوم ، مما يساعد على تقليل الضغط على الأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض ضغط الدم المرتفع. الخس الأحمر منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على كمية كبيرة من الألياف. يساعدك على إنقاص الوزن عن طريق تقليل الشهية وتجنب الإفراط في تناول الطعام. يعد نقص الحديد أحد الأسباب الرئيسية والمهمة لمتلازمة تململ الساق. تظهر العديد من الدراسات أن الخضروات الغنية بالحديد مثل الخس الأحمر يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بهذا المرض.
تظهر بعض الأبحاث أن تناول كميات كبيرة من فيتامين سي يقلل من خطر الإصابة بالنقرس. يعتبر الخس الأحمر أيضًا من أفضل مصادر فيتامين سي ، كما أن استهلاكه يقضي على احتمالية الإصابة بهذه الأمراض المؤلمة. يحتوي الخس الأحمر على كميات عالية من الفيتامينات التي تساعد في تقليل التوتر والقلق وتفيد في علاج الاكتئاب. يساعد الفيتامين الموجود في الخس الأحمر في زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء ويزيد من إمداد الجسم بالأكسجين لعلاج فقر الدم. يمكن أن يسبب الخس الأحمر الحساسية والحساسية لدى بعض الناس. نظرًا لارتفاع كمية فيتامين K الموجودة في الخس الأحمر ، فإنه يخلق تفاعلًا طبيًا مع بعض مميعات الدم مثل الوارفارين.
تقوم شركتنا بتصدير جميع أنواع الخس إلى مختلف دول العالم ، ويمكنك التواصل والتواصل معنا عبر مواقعنا الإلكترونية للحصول على هذه المنتجات بأفضل الأسعار وأعلى جودة.
